Infusão digestiva


[para a época natalícia que se avizinha]

Já no ano passado publiquei uma receita praticamente igual, a verdade é que sou fã desta mistura e por isso para quem ainda não conhece, aqui fica de novo, mas com uma alteração (1).

Esta mistura de ervas medicinais com especiarias dá lugar a uma aromática (e deliciosa) infusão que melhora a digestão e ajuda a depurar o organismo depois de uma alimentação menos cuidada durante o Natal.

Pode ser tomada depois das refeições e adoçada com um pouco de mel para um efeito saciante e para "silenciar" o desejo de doces.

3 chávenas de água

1 c.s. de Erva-príncipe

1 c.s. de Dente-de-Leão

1 c.café de Erva-doce

5 frutos de Cardamomo esmagados

1 rodela de Gengibre fresco

1 pau de Canela

Juntar todos os elementos e misturar. Levar ao lume e deixar levantar fervura durante 1 minuto. Apagar o lume, tapar e deixar repousar 10 minutos.

Filtrar e beber lentamente.

Erva Príncipe (Cymbopogon citrates)

- acção digestiva e anti-espasmódica.

Dente-de-Leão (Taraxacum officinale):

- ação diurética e depurativa - estimula os órgãos responsáveis pela digestão e ajuda a "descongestionar" o fígado.

Erva-doce (Pimpinella anisum):

- previne os gases, o inchaço abdominal e os espasmos estomacais.

Canela (Cinnamomum zeylanicum - “canela-do-ceilão” )

- ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue

- efeito digestivo

- ajuda eliminar a acidez de estômago

Cardamomo (Elletaria Cardamomum)

- acção digestiva, eficaz nas digestões lentas

- evita a formação de gases

Gengibre (Zingiber officinale)

- promove uma boa digestão (uma vez que aumenta a produção de enzimas digestivas)

- tem um efeito termogénico (estimula o metabolismo, aumentando o gasto energético e a utilização de gorduras)

(1) Alteração da receita original: substituição do Cardo Mariano pelo Dente-de-Leão, uma vez que a silimarina - o princípio activo do Cardo Mariano - é muito pouco solúvel em água e por isso a sua aplicação terapêutica em infusão é muito baixa.

#Orientaçãoalimentarholística #fitoterapia #naturopatia #plantasmedicinais #infusão

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