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Infusão medicinal para os excessos de Natal


A mistura de ervas medicinais com especiarias dá lugar a uma aromática (e deliciosa) infusão que melhora a digestão e ajuda a depurar o organismo depois de uma alimentação menos cuidada durante o Natal. Pode ser tomada depois das refeições e adoçada com um pouco de mel para um efeito saciante e para "silenciar" o desejo de doces.

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3 chávenas de água

1 c.s. de Erva-príncipe

1 c.s. de Cardo mariano

1 c.café de Erva-doce

5 frutos de Cardamomo esmagados

1 rodela de Gengibre fresco

1 pau de Canela

Juntar todos os elementos e misturar. Levar ao lume e deixar levantar fervura durante 1 minuto. Apagar o lume, tapar e deixar repousar 10 minutos.

Filtrar e beber lentamente.

Erva Príncipe (Cymbopogon citrates)

- acção digestiva e anti-espasmódica

(acção antibacteriana)